Next Generation Farming & Nutrification
CABINET FEBRUAR 2021
In diesem Cabinet beschäftigen wir uns mit dem Thema der zukünftigen Landwirtschaft & Ernährung. Wir verwenden diesmal die Extrem-Hypothesen aus dem Methoden-Werkzeugkasten des Frugal Designs, in der Hoffnung, Lösungswege abseits der Optimierung und Variation des Bestehenden entdecken zu können:
- Die Menschheit wächst auf über 12 Mrd. Menschen an.
- Den Menschen steht nur noch 30% der Landmasse als Siedlungs- und Kulturfläche zur Verfügung.
- Der Transport von Materie ist nur noch über Distanzen von einigen hundert Kilometern möglich.
- Auf den Fang von Wildtieren und Wildfischen wird aufgrund der Gefahr einer Zoonose verzichtet.
Die Fragen, die wir uns im Rahmen dieser Randbedingungen stellen sind:
- Wie können sich Menschen mit gesunder, wohltuender, stärkende, sättigender und wohlschmeckender Nahrung versorgen?
- Aus welchen Substanzen kann diese Nahrung bestehen?
- Wie können diese Substanzen „angebaut“ und „geerntet“ werden?
- Wie wird Nahrung zubereitet (Kulinarik)?
- Wie vermeiden wir eine „Versiegelung“ der Natur und gehen mit dem konkurrierenden Flächenbedarf für Siedlung (Wohnen, Arbeiten, Erholung, Verkehr) und Kulturlandschaft (Erzeugung biogener Substanzen für Ernährung – und technologische Verwendung-, aka Landwirtschaft, Forsten & Fischerei)?
- Wie wird eine Belastung der Natur durch die Nahrungsproduktion, -zubereitung & -entsorgung reduziert?
MENTOR*INNEN
Leopold Zyka
FORMAT
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TERMIN
Mittwoch, 10.02.2021, 18:30-21:00
ORT
Online